新疆中国国际旅行社

抓饭是新疆维吾尔族、乌孜别克族等民族的传统美食，也是待客的最高礼遇。选用优质大米，配以胡萝卜、羊肉、洋葱，用羊油大火翻炒后加水焖制。米饭粒粒分明，吸收了羊肉的鲜香和胡萝卜的甜味，色泽金黄诱人。传统上抓饭用手抓食，现在多用勺子。在新疆，每逢古尔邦节、肉孜节等节日，家家户户都会做抓饭招待客人。